Chèvres chauds aux amandes et thym, mesclun à la vinaigrette miel-framboise Sous une croûte aux amandes se cache un chèvre chaud fondant, parfumé au miel et aux abricots secs...La vinaigrette à la framboise apportera tous son "pep's" à cette entrée qui revisite une des salades de bistrot les plus célèbres.

Le traditionnel tartare de boeuf au couteau, pommes Pont-Neuf au romarin Impossible de faire un menu "Bistrot" sans réaliser le légendaire tartare de Boeuf...Haché au couteau, avec ses câpres et ses cornichons, assaisonné d'une une véritable sauce cocktail...Amis carnivores, bon appétit!

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Poire pochée au vin, épices et agrumes Les classiques sont éternels! Une poire cuite doucement pendant l'atelier dans un vin chaud aux épices, parfumé à l'écorce d'orange et de citron...Tentant, non?