Menu de l'Espace
A l'occasion de la sortie du film de Star Wars 8, nous vous proposons des recettes originales avec ce menu de l'Espace.
Vous réaliserez une entrée rigolote à base de champignon farci au cake, puis des aiguillettes de bœuf avec une panure aux pois wasabi et brocolis et enfin un dessert lacté au chocolat, caramel.
Mon menu
Space cake aux champignons, salade d'herbes folles
Rien d'illicite dans cette recette, mais elle est rigolote par sa forme et son goût est très sympathique.
La pâte à cake au parmesan garnie d'olives et de tomates confites permet de fourrer des gros champignons de paris. Le tout est cuit au four. Délicieux.
Maître Yoda: petit, vert et puissant!
Pour ce plat au nom évocateur: de fines tranches de bœuf pané avec une chapelure à base de pois au wasabi, de brocoli et de chapelure. Accompagné d'un coulis d'olives vertes et de câpres. May the food be with you !!!
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Bienvenue sur Mars
Une mousse chocolat-caramel, du caramel au beurre salé et du biscuit croustillant. Si cela vous fait penser à une confiserie célèbre, nous l'avons revisité dans une délicieuse verrine.
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9 techniques culinaires
- Réaliser une pâte à gâteau salée
- Réaliser un coulis d'olive
- Tailler en escalope
- Revisiter une confiserie
- Paner à l'anglaise
- Réaliser une chapelure originale
- Réaliser un décor en chocolat
- Faire le montage d'une verrine
- Réaliser une mousse aux chocolats et caramel
Dans cette boutique, retrouvez aussi :
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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