Menu de la Saint Valentin
La Saint Valentin est la meilleure occasion de cuisiner pour ceux qu'on aime !
Venez découvrir au sein de nos ateliers des recettes originales et gourmandes pour la fête des amoureux.
Venez cuisiner à deux pour préparer votre repas en tête à tête ou surprenez votre valentin(e) en lui cocotant un dîner romantique.
Mon menu
Gambas aux épices sur son nid croustillant et houmous rose
Une entrée surprenante en saveurs et en textures avec des gambas marinées au sumac, un houmous à la betterave sur un nid douillet et croustillant de cheveux d'ange. Une belle entrée en matière pour ce menu romantique !
Tataki de boeuf mariné et noodle cake aux légumes
Découvrez ce plat délicieux aux saveurs asiatiques avec un tataki de boeuf mariné au saké et au gingembre accompagné d'un noodle cake: pâtes asiatiques cuisinées aux légumes de saison.
Royal chocolat
Nous ne pouvions pas terminer ce menu romantique sans une note de chocolat. Vous réaliserez un royal chocolat composé d'un biscuit dacquoise, d'un croustillant praliné surmonté d'une ganache chocolat. Tout simplement délicieux !
10 techniques culinaires
- Savoir utiliser du Kadaif (ou cheveux d'ange)
- Réaliser un houmous
- Mariner une viande
- Réaliser un plat Japonais
- Tailler en julienne
- Réaliser un noodle cake
- Utiliser une poche à douille
- Réaliser une chantilly au chocolat
- Réaliser un croustillant au praliné
- Réaliser un biscuit Dacquoise
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90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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