Bon et bien dans son assiette: les sportifs


Sportif amateur, intensif, du dimanche ou supporteur, ce menu peut s'adresser à tous.
L'objectif étant de réaliser un menu où les matières grasses sont limitées, les glucides et les protéines maigres mis en avant, tout en restant gourmand et en se faisant plaisir.
Vous réaliserez une mousseline de poisson blanc avec sa sauce citronette et pavot; une papillote de poulet basquaise et son riz complet puis un gâteau au chocolat double banane.


Mon menu
Mousseline de poisson blanc, sauce citronnette et pavot
Mousseline de poisson blanc, sauce citronnette et pavot Une entrée légère et protéinée à base de poisson blanc et de blanc d'oeuf accompagnée d'une sauce citronnée.

Papillote de poulet basquaise
Papillote de poulet basquaise Cook&Go revisite le traditionnel poulet basquaise en une recette saine et équilibrée. Elle permet de limiter les matières grasses tout en conservant les protéines et les glucides et surtout les saveurs de ce plat typique. Quand bien manger rime avec se faire plaisir, on adore !!

Gâteau chocolat double banane
Gâteau chocolat double banane Vous réaliserez un gâteau à base de cacao, de beurre de cacahuète, de banane fraîche et de banane séchée. Un dessert gourmand qui fera du bien à vos muscles et à votre moral.

10 techniques culinaires
  • Hacher et enlever le germe de l’ail
  • Réaliser une papillote
  • Tailler en brunoises
  • Réaliser une mousseline
  • Réaliser une sauce originale
  • Réaliser un gâteau sans sucre
  • utiliser des bananes séchées dans un gâteau
  • Réaliser un menu protéiné
  • Revisiter un plat classique de la cuisine du Sud-Ouest
  • Apprendre à faire une marinade
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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