Menu de Noël Vegan


Ce menu est adapté aux végétariens et vegan.
Venez découvrir des recettes originales et goûteuses.
Vous réaliserez un "foie gras" végétal, un rôti végétal au potimarron et une verrine vegan à la mandarine et à la fleur d'oranger.


Mon menu
Le foie gras végétal
Le foie gras végétal Une entrée qui à l'aspect du foie gras mais à base de tofu, de marron, de shiitaké et d'épices. A déguster nature ou sur une tranche de pain avec un chutney de fruit ou d'oignons.

Rôti végétal au potimarron
Rôti végétal au potimarron Une recette en trompe l'oeil avec ce rôti végétal qui est une ballotine de lentilles aux noix et noisettes et potimarron.

Verrine vegan à la mandarine
Verrine vegan à la mandarine Un dessert original avec trois préparations à monter en verrine. Un crumble aux graines de sarrasin et sésame; une crème à base de purée d'amande et raisins et un coulis orangé à base de mandarine et carotte.

90 minutes15 € / couvert supplémentaire
ma réservation

Mes produits associés disponibles Indiquez la quantité souhaitée