Atelier Foie Gras: Les marbrés!


Vous aimez le Foie Gras,mais vous avez envie de le redécouvrir? Venez apprendre à réaliser des marbrés!

A partir d'un Foie Gras entier de canard extra d'environ 500gr vous réaliserez 4 mini-cocottes de Foie Gras aux saveurs surprenantes:
-Marbré aux fruits du mendiant
-Marbré à l'ananas et vanille
-Marbré parfum poire et Spéculoos
-Foie gras au naturel

A l'issue de l'atelier, vous dégusterez des pièces apéritives à base de foie gras préparées par nos Chefs, accompagnées d'un verre de vin moelleux.
Vous repartirez ensuite avec vos 4 préparations dans leurs mini-cocottes en silicone.

Il ne vous restera plus qu'à patienter 3 jours avant de pouvoir les déguster.
Elles pourront également être conservées 10 jours au réfrigérateur.

Idéal pour un apéritif ou une entrée de fête pour 8 à 10 personnes.


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Foie gras marbré aux fruits du mendiant
Foie gras marbré aux fruits du mendiant Une délicieuse recette où le foie gras sera agrémenté de fruits secs (figue, abricot, pruneau, pignon, pistache et noisette). Trop bon!

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Foie gras au naturel
Foie gras au naturel La version classique du foie gras. Simple mais tellement bon!

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Foie gras marbré exotique
Foie gras marbré exotique L'alliance originale de la compotée d'ananas à la vanille et au rhum avec la douceur du foie gras. Irrésistible!

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Foie gras marbré poire et spéculoos
Foie gras marbré poire et spéculoos Quoi de mieux que les épices du spéculoos et la douceur des poires pour accompagner le foie gras? Hum...

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7 cooks
  • Apprendre à assaisonner un foie gras
  • Apprendre à cuire une terrine de foie gras
  • Apprendre à éveiner un foie gras
  • Réaliser un marbrage dans une terrine de foie gras
  • Tailler en brunoises
  • Réaliser un chutney de fruits
  • Utiliser du Spéculoos dans une préparation salée
120 minutes0 € / couvert supplémentaire
7 cooks
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10 couverts

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