Le bonheur tout cru!


Si on se mettait à la raw food? On devient crudivore avec des recettes alléchantes. A dévorer tout cru!

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Tartare de Saumon&Avocat
Tartare de Saumon&Avocat Un tartare, ça se customise à l' envie, pour faire de son assiette une véritable oeuvre d'art. A vos couteaux!!!

Tataki de Thon en salade
Tataki de Thon en salade On associe la cuisine japonaise au cru du sashimi ou au cuit des yakitori. Entre les deux, il y a le tataki ou l'art du cru et du cuit, bref, du mi-cuit.

Raw Cheesecake aux noix de cajou
Raw Cheesecake aux noix de cajou Pour un cheesecake sans cuisson, pensez à ajouter de la gélatine ou de l'agar agar à la préparation est le tour est joué. Un gâteau super gourmand!!

10 cooks
  • Tailler un tartare de saumon
  • Ciseler une herbe
  • Apprendre à utiliser du thon frais
  • Faire une vinaigrette
  • Réaliser une marinade instantanée à base de sauce soja
  • Tailler en julienne
  • Tailler de manière régulière
  • Utiliser de la gélatine
  • Réaliser un appareil à cheesecake
  • réaliser un dessert original
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
10 cooks
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