Bon et Bien dans son assiette : Menu Détox


Envie de cuisiner des végétaux ? Ce menu est fait pour vous...
Pas moins de 7 légumes et 5 fruits différents pour faire le plein de vitamines et de saveurs.


Mon menu
Cannelloni de poireau au fromage frais, coulis de carotte
Cannelloni de poireau au fromage frais, coulis de carotte Toute la fraîcheur du fromage parfumé avec un zeste de citron, des petits pois, roulé dans des feuilles de poireau. Accompagné d'un onctueux coulis de carotte au cumin et citron.

Poisson en habit d'épinard parfumé au citron , artichauts gratinés au parmesan et farcis avec un écrasé de brocoli aux noisettes
Poisson en habit d'épinard parfumé au citron , artichauts gratinés au parmesan et farcis avec un écrasé de brocoli aux noisettes Un plat très visuel avec de belles couleurs, mais aussi très parfumé. Un délicieux filet de poisson parfumé au citron habillé de feuilles d'épinard, accompagné d'artichauts farcis et gratinés au parmesan. Un vrai régal.

Soupe d'agrumes façon VGE
Soupe d'agrumes façon VGE Un dessert sous forme de clin d'oeil à Paul Bocuse qui inventa la soupe VGE (en entrée). Ici, pas de truffes, mais des agrumes, des fruits de la passion, du gingembre et bien sûr la pâte feuilletée qui recouvre le tout, pour garder tous les arômes. Succulent!

10 cooks
  • Ciseler une herbe
  • Réaliser une farce à base de fromage frais
  • Apprendre à réaliser une ballotine
  • Réaliser un légume farci original
  • Utiliser des fruits de la passion frais
  • Réaliser un coulis de légume
  • Réaliser un cannelloni de légumes
  • Habiller un poisson de vert
  • Réaliser un appareil à gratin au parmesan
  • Réaliser une VGE
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
10 cooks
ma réservation

Mes produits associés disponibles Indiquez la quantité souhaitée