Viva Italia, Viva la primavera !


Un menu de saison pour fêter le printemps sous le soleil d'Italie.
Vous apprendrez à réaliser des plats emblématiques de ce beau pays, aux saveurs printanières.
Calzone, saltimbocca et panna cotta. Alors Viva Italia, viva la primavera !


Mon menu
Calzone Mozzarella roquette et asperge
Calzone Mozzarella roquette et asperge Découvrez cette calzone aux saveurs d'Italie et printanières. Vous fondrez de gourmandise pour l'onctuosité de la mozzarella, des asperges et de la roquette dans un chausson croustillant.

Risotto à la carotte pourpre et saltimbocca de poulet
Risotto à la carotte pourpre et saltimbocca de poulet Mettez de la couleur et des saveurs dans votre assiette. Apprenez à cuisiner le poulet à l'Italienne avec cette recette de saltimbocca. Accompagné d'un risotto à la carotte pourpre. Delizioso !

Panna cotta verveine et fraise
Panna cotta verveine et fraise Et pour terminer ce menu, vous réaliserez une panna cotta à la verveine et aux fraises. Une note de douceur et de fraîcheur pour ce menu printanier italien.

11 cooks
  • Réaliser un bouillon de légumes parfumés
  • Réaliser une sauce courte par déglaçage
  • Escaloper des pièces de viandes
  • Réaliser un risotto
  • Réaliser une pâte à calzone
  • Apprendre un classique de la gastronomie Italienne
  • Utiliser de la gélatine
  • Réaliser une panna cotta
  • Colorer un plat avec un colorant naturel
  • Tailler de manière régulière
  • Faire un montage en verrine original
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
11 cooks
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