Menu d'Automne


Vous aimez cuisiner les produits de saison, ce menu est fait pour vous.
Vous y retrouverez toutes les saveurs de l'automne, des recettes traditionnelles revisitées aux saveurs étonnantes et très gourmandes.
Vous réaliserez un minestrone d'automne à l'huile de sésame, shiso et crevettes; une tatin de courge au confit de canard et sa chantilly au thé. Et pour finir une charlotte aux pommes compotées et caramel beurre salé.
Vive l'automne !


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Minestrone d'automne à l'huile de sésame, shiso et crevettes
Minestrone d'automne à l'huile de sésame, shiso et crevettes Rien de mieux qu'une entrée chaude pour les fraîches soirées d'automne. Une entrée de saison avec ces petits légumes accompagnés de crevettes et aux saveurs asiatiques avec le sésame et le shiso (plante aromatique).

Tatin de courge au confit de canard, chantilly au thé parfumé
Tatin de courge au confit de canard, chantilly au thé parfumé Pour ce menu d'automne, vous réaliserez une tatin au butternut, cette drôle de courge en forme de cacahuète et au gout de noisette, avec une effilochée de confit de canard, accompagné d'une chantilly au thé fumé. Tout un programme qui va vous faire aimer ses journées ou soirées d'automne.

Charlotte aux pommes compotées, caramel beurre salé
Charlotte aux pommes compotées, caramel beurre salé Pour cette charlotte, vous apprendrez à réaliser les biscuits cuillères et sa délicieuse garniture de pommes compotées et de caramel au beurre salé. Une charlotte 100% c'est moi qui l'ai fait et 100% délicieuse.

11 cooks
  • Hacher et enlever le germe de l’ail
  • Tailler un légume en brunoise
  • Réaliser un bouillon asiatique
  • Réaliser une tarte tatin salée
  • Réaliser une chantilly parfumée
  • Réaliser un caramel beurre salé
  • Tailler de manière régulière
  • Tailler un fruit en macédoine
  • Cuisiner les courges
  • Réaliser des biscuits cuillère
  • Réaliser un minestrone
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
11 cooks
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