Menu La montagne


Avec ce menu La montagne, apprenez à réaliser des recettes simples et gourmandes qui raviront petits et grands.
Vous réaliserez un pain oeuf cocotte au bacon; un cordon bleu au speck et au Saint Nectaire puis une tarte des Alpes aux myrtilles.
De quoi vous donnez de l’énergie pour dévaler les pentes de ski ou partir en randonnée.
Que la montagne est belle !!!


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Pain oeuf cocotte
Pain oeuf cocotte Une recette gourmande en toute simplicité. Un pain garni au bacon, à la crème et d'un œuf, assaisonné au beurre à l'ail. Petits et grands vont adorer.

Comme un cordon bleu au speck et Saint Nectaire
Comme un cordon bleu au speck et Saint Nectaire Revisitez le cordon bleu avec sa garniture au speck et au Saint Nectaire, avec une panure all bran. Ce plat sera accompagné de frites de polenta. Alors succombez et laissez vous fondre de gourmandise !

Tarte des Alpes aux myrtilles
Tarte des Alpes aux myrtilles Et pour le dessert, découvrez la traditionnelle tarte des Alpes, une délicieuse tarte à la confiture de myrtille avec ses croisillons de pâte.

9 techniques culinaires
  • Réaliser une pâte sablée salée
  • Cuire un oeuf cocotte au four
  • Ciseler une herbe
  • Hacher et enlever le germe de l’ail
  • Réaliser un beurre aux herbes
  • Décorer un dessert
  • Savoir ouvrir en portefeuille
  • Paner à l'anglaise
  • Savoir faire des frites de polenta
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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