Atelier Parent / Enfant : Le menu


Un atelier de cuisine à partager en famille pour réaliser ce menu.
Pour cet atelier vous voyagerez au Pays Basque et réaliserez les spécialités, de cette belle région, revisitées par le Chef.
Vous réaliserez une papillote de poulet basquaise et une verrine comme un gâteau basque.

Atelier pour 1 adulte / 1 enfant (6 à 12 ans)


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Poulet basquaise en papillote
Poulet basquaise en papillote Apprenez à réaliser avec vos enfants ce plat typique du Pays basque avec toutes ses saveurs, ses légumes du soleil, sa délicate sauce et accompagné de riz.

Comme un gâteau Basque
Comme un gâteau Basque Un dessert qui a tout du gâteau basque mais revisité en verrine et plus léger pour terminer ce repas. Cette verrine est composée d'une pâte sablée, d'une crème pâtissière à l'amande, d'une compotée de cerises et d'une chantilly aux cerises. Un régal !

7 techniques culinaires
  • Réaliser une pâte sablée
  • Réaliser une crème pâtissière
  • Agrémenter une crème pâtissière pour la rendre plus onctueuse
  • Revisiter un dessert classique
  • Hacher et enlever le germe de l’ail
  • Tailler de manière régulière
  • Réaliser une papillote
90 minutes10 € / couvert supplémentaire
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