Feuilleté aux asperges vertes, mascarpone à l'huile de truffe, et mijoté de légumes Un feuilleté croustillant garni d'un mijoté de légumes printaniers. Le tout surmonté de mascarpone parfumé à l'huile de truffe et d'asperges vertes. Un plat de fête!

Carré d'agneau rôti farci aux tomates confites et origan,crème d'ail doux, écrasé de vitelotte Un savoureux carré d'agneau farci avec des tomates confites, des pignons de pin et des olives vertes. Accompagné d'une crème à l'ail doux et de pommes de terre violettes. Un festin en prévision.

Chocolat, Tonka et Spéculoos comme un mille-feuilles, sauce framboise acidulée Voici une recette des plus gourmandes. Un mille-feuilles chocolat, croustillant avec du concassé de spéculoos. Le tout relevé par la fève de Tonka.