Menu d'Automne


La cuisine d'automne, on adore chez Cook&Go. Et vous!
Ces couleurs orangées, ces formes généreuses, ses saveurs boisées et bien d'autres encore...et toujours avec des produits de saison.
Vous réaliserez pour ce menu un tartare de dorade au curry Breton, des lasagnes de volaille au potimarron, épinard et ricotta, et enfin un strudel poire chocolat.


Mon menu
Tartare de dorade au curry breton, salade de navets au wakame
Tartare de dorade au curry breton, salade de navets au wakame Une entrée colorée, fraîche et pleine de saveurs. Vous réaliserez un tartare de dorade mariné au curry breton, accompagné d'une julienne de radis long et de betterave crue et de petits navets jaunes assaisonnés aux algues. Une entrée qui épatera vos convives tant par sa présentation que par ses saveurs.

Lasagnes d'automne
Lasagnes d'automne Revisiter ce plat familial qui fait le bonheur des grands et des petits mais avec des produits de saison. Super ça change ! Vous réaliserez une lasagne à la volaille, au potimarron, épinards et ricotta. Vive l'automne !!

Strudel poire chocolat
Strudel poire chocolat Le Strudel, vous adorez mais vous n'avez peut être jamais osé vous lancer dans sa préparation. Nous vous proposons une version simple et originale, plus croustillante et affreusement gourmande avec ses poires et son chocolat.

11 techniques culinaires
  • Tailler en julienne
  • Apprendre à mariner un poisson cru
  • Savoir doser les épices
  • Utiliser des algues dans une recette
  • Réaliser un tartare de poisson
  • Tailler un légume en brunoise
  • Utiliser de la pâte filo
  • Plier la feuille de brick en nems, en samossas, en aumonière
  • Ciseler un oignon
  • Réaliser une Béchamel maison
  • Tailler de manière régulière
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
ma réservation

Mes produits associés disponibles Indiquez la quantité souhaitée