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Menu du Chef : J'épate la galerie!

Tartelette de légumes !
Daurade aux épices douces, Tartare de courgettes au citron confit
Pêches marinées à la verveine, chantilly aux éclats de pistache et noisettes

Tapas et Vin

Nous vous proposons de participer au nouvel atelier : Tapas et Vins. Lors de cet atelier original et pimenté vous confectionnerez 3 recettes salées de tapas et découvrirez les accords mets-vins pour chacun (3 verres de taille dégustation par personne) Au menu de votre soirée : - Bienvenidos: le chef vous explique le déroulé de la soirée - Durant environ 1h/1h15 confectionnez des tapas originales en groupe avec l’aide d’un chef passionné (les recettes varient en fonction des saisons et de l’humeur du chef!) - Dégustez ensuite pendant environ 45mn vos recettes accompagnées de vin (3 verres de taille dégustation par personne) avec les autres apprentis cuisiniers - Le petit plus : le chef vous donnera tous les secrets des accords mets-vins Inscrivez-vous vite les places sont limitées !

Menu Paris - Pékin

Pâtés impériaux
Canard laqué au piment doux & chou chinois sauté
Pudding à l'amande & salade litchi-kumquat

Menu de saison : un été coloré !

Polentarte aux légumes grillés et basilic
Croque mie et salade verdura
Cocktail fruité et sa brochette de fruits et chamallows

Réussir son apéritif dinatoire

Surprenez vos amis en apprenant à réaliser un apéritif dînatoire original et savoureux. Vous réaliserez soit 4 recettes salées soit 3 recettes salées et une recette sucrée. Ces recettes seront choisies selon l’humeur du chef et la saison bien sûr ! Vous repartirez avec une dizaine de pièces de votre propre création. A titre d'exemple : Verrines, chaussons, brochettes,samossas etc NB : la durée de l’atelier est indiquée à titre informatif. Celle ci peut varier en fonction du nombre de participants

Atelier Pâtisserie : les recettes du goûter !

Financiers aux amandes grillées
Fondant au chocolat, coeur coulant aux speculoos
Madeleines aux fruits rouges

Menu bon et bien : Le bonheur tout cru!

Tartare de Saumon&Avocat
Tataki de Thon en salade
Raw Cheesecake aux noix de cajou

Sublimez vos Barbecues & Plancha !

Champignons grillés et farcis au fromage frais, ail et fines herbes
Brochette en citronnelle de poulet mariné, légumes marinés et grillés aux épices douces
Paëlla en papillote, riz safrané
Orange en papillote et chantilly cacao
Steak d'ananas grillé, mariné à la vanille et au rhum, vinaigrette passion

Atelier Parent / Enfant spécial burger

Burger classico au boeuf et ses potatoes
Brownie aux Oreos
Smoothie banane et miel

La savoureuse Cuisine Thaï

Rouleaux de printemps
Bo bun de boeuf
Soupe de fruits

Atelier Parent / Enfant spécial nuggets

Aiguillette de volaille en croûte de tacos, sauce barbecue maison
Panna cotta, sauce carambar
Smoothie à la banane, fruits rouges et menthe

Ateliers macarons

Atelier Parent / Enfant : menu d'été

Meatballs au cœur fondant!!
Aumônière à la crème amande-pistache, abricots à la vanille

Invitation au voyage : un été sur l'île de beauté

Tartare de rouget aux agrumes et son blinis de fèves
Volaille farcie à la sauge et coppa, pois chiches au Xérès et crispy de parmesan
Canistrellis à l'anis

Atelier Pâtisserie: Les Merveilleux

Atelier Makis

Vous aimez les makis et les california rolls ? Vous avez toujours rêvé de cuisiner les vôtres mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous souhaitez découvrir des saveurs originales ? Alors cet atelier est fait pour vous ! Vous réaliserez selon l'humeur du chef des recettes différentes de makis et california rolls à emporter, à base d'ingrédients originaux :saumon, cream cheese, herbes fraiches, avocat, gambas, mangue etc* * liste non exhaustive et susceptible d'évoluer

Atelier Couscous

Couscous salé sucré
Corne de gazelle aux graines de sésame
venez apprendre à réaliser votre couscous maison ! Avec l’aide d’une spécialiste du couscous dans une ambiance 100% marocaine, vous allez préparer un délicieux couscous sucré et salé et le fameux dessert Corne de gazelle aux graines de sésame. Vous repartirez avec vos préparations pour déguster avec vos proches autour d’une grande table.

Saveurs Indiennes

Samossas aux légumes, pâte de curry Korma, sauce yaourt au cumin
Curry d'aubergine, et cheese nans
Lassi à la banane, pistache et cardamome

Cuisiner 3 plats en 2H!!!

Crumble de poisson au gingembre
Parmentier de poulet à la pâte de curry
Samossas de bœuf aux herbes et aux épices
Connaissez-vous la méthode qui permet de gagner du temps, de l’argent, et qui vous assure des repas frais, faits maison, sans effort au quotidien ? Accompagnés par les conseils d’un Chef, Cook&Go vous propose de préparer en avance, et en une seule fois, 3 déjeuners variés et équilibrés pour votre semaine, (à emporter à la fin du cours). Avec Cook&Go les plats Home Made sont de retour!!

Atelier Burger Addict: Classic Version!

Burger classico au boeuf et ses potatoes
Crispy burger au poulet
Venez apprendre à faire vos burgers avec l'aide de notre chef. Le pain à burger, les sauces et les garnitures n'auront plus de secret pour vous! Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer: - vos pains à burger (les fameux bun's) - un burger "classico": à base de boeuf, sauce cocktail et salade - un burger "crispy": à base de poulet, sauce barbecue maison et tomates marinées - des potatoes aux épices cajun Vous repartirez avec vos réalisations, pour pouvoir les déguster à la maison et faire saliver vos proches.

Cuisine et Saveurs Asiatiques

Venez apprendre à cuisiner les saveurs asiatiques. Chine, ViêtNam, Cambodge, Laos, Thaïlande.... Nous vous proposons un véritable voyage culinaire. Selon l'inspiration du Chef, vous réalisez et emporterez un Menu Complet ou bien un Apéritif Dînatoire autour de 4 recettes venant de ces contrées lointaines. Evasion garantie !

Atelier Mezzé libanais

Pain pita
Taboulé libanais
Houmous
Baba ganousch
Fatayers

Les bases de la pâtisserie : Le Paris-Brest

Le Paris-Brest

Menu Paris Tokyo

Gyozas poulet et crevettes, sauce teriyaki
Filet de poisson en croûte de sésame et wasabi
Cheesecake au thé matcha, coulis mangue passion

Menu de la Criée

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée