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Atelier Mezzé libanais

Pain pita
Taboulé libanais
Houmous
Baba ganousch
Fatayers

Atelier Parent / Enfant spécial burger

Burger classico au boeuf et ses potatoes
Brownie aux Oreos
Smoothie banane et miel

Atelier Makis

Vous aimez les makis et les california rolls ? Vous avez toujours rêvé de cuisiner les vôtres mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous souhaitez découvrir des saveurs originales ? Alors cet atelier est fait pour vous ! Vous réaliserez selon l'humeur du chef des recettes différentes de makis et california rolls à emporter, à base d'ingrédients originaux :saumon, cream cheese, herbes fraiches, avocat, gambas, mangue etc* * liste non exhaustive et susceptible d'évoluer

Atelier Couscous

Couscous salé sucré
Corne de gazelle aux graines de sésame
venez apprendre à réaliser votre couscous maison ! Avec l’aide d’une spécialiste du couscous dans une ambiance 100% marocaine, vous allez préparer un délicieux couscous sucré et salé et le fameux dessert Corne de gazelle aux graines de sésame. Vous repartirez avec vos préparations pour déguster avec vos proches autour d’une grande table.

Les bases de la pâtisserie: l'Opéra

L'opéra, un grand classique de la pâtisserie française n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Vous avez envie de faire de la « vraie » pâtisserie avec des trucs et astuces de professionnels de la cuisine ? Vous avez la tentation d'apprendre des techniques pour évoluer de l’amateur passionné au pâtissier assuré ? Alors venez partager avec notre chef pâtissier des petits secrets qui font la réussite de vos desserts. (Un nombre minimum de participants est requis pour organiser l'atelier)

Menu Paris - Bombay

Pommes de terre croustillantes à la noix de coco - Chutney de menthe-cacahuète
Butter Chicken
Chhena Poda

Brunch!!

Salade de quinoa rouge, vinaigrette au chorizo et crispy de jambon cru
Club Sandwich guacamole, poulet et parmesan croustillant
Le MUESLI maison!
Pancakes banane

Restaurant d'altitude

Mousse de reblochon, salade de carotte cuite aux noisettes
Magret de canard farci comme un cordon bleu, cuit à étouffé
Gâteau rustique aux pommes, crème chantilly et caramel de cidre

Atelier Cupcakes

Vous réaliserez lors cet atelier plusieurs recettes originales de cupcakes et de glaçages, que vous emporterez ensuite à la maison pour les déguster. Ces délicieuses pâtisseries n'auront plus de secrets pour vous !

Ateliers macarons

Saveurs Indiennes

Samossas aux légumes, pâte de curry Korma, sauce yaourt au cumin
Curry d'aubergine, et cheese nans
Lassi à la banane, pistache et cardamome

Atelier Pâtisserie : les Gâteaux surprises !

Mystery cake au chocolat
Le Brookie!!!
Zébra cake myrtilles fromage blanc

Cuisiner 3 plats en 2H!!!

Croq'printemps
Boulettes de volaille aux tomates confites, polenta pané au parmesan
Ballotine de volaille et pommes duchesse

Menu Bistronomie

Chèvres chauds aux amandes et thym, mesclun à la vinaigrette miel-framboise
Le traditionnel tartare de boeuf au couteau, pommes Pont-Neuf au romarin
Poire pochée au vin, épices et agrumes

Atelier Pâtisserie: Les Merveilleux

Atelier Parent / Enfant spécial nuggets

Aiguillette de volaille en croûte de tacos, sauce barbecue maison
Panna cotta, sauce carambar
Smoothie à la banane, fruits rouges et menthe

Réussir son apéritif dinatoire

Menu du chef : La mer en automne

Minestrone d'automne à l'huile de sésame, shiso et crevettes
Filet de bar au thé vert Genmaicha, et pomme granny
Tarte fine aux figues

Parent/Enfant 100% desserts Halloween !!

Oeil sanguinolent d'halloween
Pumpkin Pie d'Halloween

PARENTS-ENFANTS : Spécial Halloween !

Saucisses momie et arancini d'halloween
Cookies araignées

Menu de saison : un automne raffiné

Crème de potiron oeuf mollet, Croustillant de chorizo
Tatin de courge au confit de canard, chantilly au thé parfumé
Charlotte aux pommes compotées, caramel beurre salé

Atelier Pâtisserie : les recettes du goûter !

Financiers aux amandes grillées
Fondant au chocolat, coeur coulant aux speculoos
Madeleines aux fruits rouges

Atelier parent/enfant : gâteaux du goûter

Le Savane
Les Princes

Tapas et Vin

Menu de saison : Vive l'automne

Velouté de citrouille, chips de lard et croustillant de marrons
Poisson en croûte d'herbes et gratin de potiron à la ricotta
Nem de poire, spéculoos et sauce chocolat

Menu Bon et Bien: Les supers aliments

Avocado toasts à l'houmous de betterave
Poke bowl au saumon mariné et légumes croquants
Chia pudding au lait de coco, sirop d'érable et fruits rouges

Menu de la Criée

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée

Cuisiner 3 plats en 2H!!!

Crumble de poisson au gingembre
Parmentier de poulet à la pâte de curry
Samossas de bœuf aux herbes et aux épices

Menu d'automne Parent/ Enfant

Tourte poireaux, champignons et lardons
Brioche perdue et caramel au beurre salé

Les bases de la pâtisserie : Le Paris-Brest

Le Paris-Brest

Atelier Makis de saison: l'hiver

Makis et Californian Roll's d'hiver

Cuisine des Milles et Une Nuits

Salade de carottes à l'Orientale
Keftas d'agneau, sauce aux amandes
Pastilla de poulet au citron confit
Basboussa au sirop de fleur d'oranger et cannelle

Cuisine et Saveurs Asiatiques

Venez apprendre à cuisiner les saveurs asiatiques. Chine, ViêtNam, Cambodge, Laos, Thaïlande.... Nous vous proposons un véritable voyage culinaire. Selon l'inspiration du Chef, vous réalisez et emporterez un Menu Complet ou bien un Apéritif Dînatoire autour de 4 recettes venant de ces contrées lointaines. Evasion garantie !

Menu Paris New Delhi

Salade de légumes Korma aux noix de cajou
Poulet Tikka Massala
Halwa safrané

Menu Cook&Go

Ballotine de volaille farcie
Tartelette gourmande de saison

Parent / Enfant 100% desserts d'automne

Moelleux potiron, coco et coeur coulant chocolat
Tiramisu aux pommes caramélisées

Atelier spécial Ados : Macarons!!

Les enfants adorent les macarons mais n’osent pas se lancer dans leur confection ? Lors de cet atelier qui leur est consacré, les enfants apprendront à réaliser de délicieux macarons. Ils apprendront durant cet atelier tous les trucs et astuces pour réussir de beaux macarons, en suivant une recette simple qu'ils pourront facilement reproduire à la maison. A l’issue de l’atelier ils emporteront leurs réalisations pour épater leurs proches ! Cet atelier est exclusivement réservé et adapté aux enfants à partir de l'âge de 12 ans et jusqu'à l'âge de 16 ans. La présence d’un adulte responsable de l’enfant est requise pendant toute la durée de l’atelier. En cas d’impossibilité, la signature d’une décharge de responsabilité sera obligatoire en début d’atelier par l’adulte qui dépose et viendra chercher l’enfant.

Street Food cuisine entre ados!!

Burger classico au boeuf et ses potatoes
Cheesecake new-yorkais, coulis de myrtille
Comment donner envie de cuisiner aux adolescents ? En organisant une Street Food cuisine entre ados bien sûr ! La Street Food est une vraie alternative à la "malbouffe" et vos enfants vont adorer mettre la main à la pâte ! Embarquement immédiat pour JFK Airport: Cook&Go vous emmène à la découverte du best-of de la culture culinaire américaine…Let's go! Et c'est partie pour 1h30 de découverte dans une ambiance festive – Ipod vivement conseillé ! Les ados apprendront à faire leur burger et cheesecake avec l'aide de notre Chef. Durant cet atelier, ils prépareront : - le pain à burger (les fameux bun's) - un burger "classico": à base de boeuf, sauce cocktail et salade - des potatoes aux épices cajun - un cheesecake, coulis de myrtilles Cet atelier est exclusivement réservé et adapté aux enfants à partir de l'âge de 12 ans et jusqu'à l'âge de 16 ans. La présence d’un adulte responsable de l’enfant est requise pendant toute la durée de l’atelier. En cas d’impossibilité, la signature d’une décharge de responsabilité sera obligatoire en début d’atelier par l’adulte qui dépose et viendra chercher l’enfant.

Réussir son apéritif dinatoire spécial Fêtes

Voyage en Italie

Bruschetta aux légumes de saison façon Antipasti
Risotto aux petits pois et saltimbocca de poulet
Tiramisu traditionnel au café

Atelier parent / enfant truffes de noël

Truffe façon bounty
Truffes au chocolat
Truffes au chocolat cru et noisette

Atelier parent/enfant Mes sablés de Noël

Sablés de Noël au chocolat
Sablés lunettes à la confiture

Foie Gras - la terrine pour 10 personnes