Atelier Foie Gras
Cet atelier vous permettra d'apprendre à préparer et à emporter chez vous une délicieuse terrine de foie gras faite maison!
Attention, la terrine en en porcelaine n'est pas comprise dans le prix de l'atelier: vous pouvez en prendre une avec vous (500ml de contenance environ) ou alors en acheter une chez nous au prix de 9 euros (voir ci-dessous dans les produits associés)
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Terrine de foie gras de 500 grammes à emporter pour 10 personnes
Vous avez toujours rêvé de préparer vous-même votre terrine de foie gras? Alors cet atelier est fait pour vous!
Vous apprendrez à faire votre terrine de A à Z: éveiner le foie gras, l'aromatiser, et enfin le cuire (technique rapide et infaillible!). A l'issue de l'atelier, chaque participant emporte sa terrine à déguster et à partager.
Nous vous proposerons lors de la confection de la terrine plusieurs aromatisations possibles: sauternes, calvados ou encore curaçao bleu.
Important: notre foie gras est de qualité extra. Les lobes font environ 500 grammes, ce qui correspond à une terrine de 10 parts environ. La terrine doit reposer environ 2-3 jours avant la dégustation, et se conserve au frais jusqu'à 15 jours.
Information: Terrine en porcelaine en option sur place à 8 euros. Vous pouvez apporter votre propre terrine (600ml environ) si vous le souhaitez.
3 techniques culinaires
- Apprendre à assaisonner un foie gras
- Apprendre à éveiner un foie gras
- Apprendre à cuire une terrine de foie gras
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