Tofu and black mushroom in an Asian broth Une entré revigorante par ce froid mois de janvier. Rien de mieux après les fêtes qu'un bon bouillon pour retrouver la forme. Et si en plus celui la est délicieux, quoi de mieux ?

Genmaicha Green tea and Granny Smith mackerel Une recette surprenante pour le plat de ce menu détox. Le maquereaux cuit dans du thé vert au graines de riz soufflées, le choux rouge cuit croquant et la pomme granny apporte une touche de fraîcheur et de croquant. Ce plat est délicieux, et en plus détox.

Spicy passion fruit-mango salad with a celery-apple gelée Un dessert original où la pomme et le céleri servi dans une délicate gelée relèveront à merveille la mangue assaisonnée avec du piment et des fruits de la passion. Un dessert détox qui laisse la place au plaisir.