Voyage en Afrique du Sud



Le menu que vous allez apprendre à cuisiner lors de cet atelier est à emporter pour une dégustation chez vous. Vous pouvez choisir de cuisiner pour le nombre de personnes souhaitées en modifiant le nombre de couverts. Tous les contenants nécessaires au transport de vos plats sont fournis.


Mon menu
Mieliepap au curry, volaille fondante et petits légumes
Mieliepap au curry, volaille fondante et petits légumes Le mieliepap est une purée de maïs typiquement sud africaine. Elle est accompagnée ici d'une salade de poulet et de légumes. Délicieux!

Bobotie, bœuf à la sud africaine
Bobotie, bœuf à la sud africaine Ce plat typique de la cuisine sud africaine, montre à quel point le métissage est important dans la cuisine de ce pays. Des techniques européennes, des épices indiennes et des produits cultivés localement. Un mélange savoureux!

Panna cotta Rooibos et tartare de pêche jaune à la verveine
Panna cotta Rooibos et tartare de pêche jaune à la verveine Pour le dessert de ce menu Sud Africain, le rooibos, une plante d'Afrique du Sud, est mise en valeur dans une délicieuse panna cotta. Les pêches se marieront à merveille avec la verveine. Trop bon !

11 techniques culinaires
  • Ciseler une échalote
  • Réaliser une purée de maïs
  • Tailler de manière régulière
  • Réaliser des boulettes maison
  • Réaliser une farce de viande moelleuse
  • Réaliser une sauce courte par déglaçage
  • Savoir utiliser la pâte de curry
  • Réaliser une panna cotta
  • Utiliser du Rooibos
  • Mariner des fruits
  • Apprendre un plat typique Sud Africain
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
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