Cook&Go fait son Festival de Cannes
Le menu que vous allez apprendre à cuisiner lors de cet atelier est à emporter pour une dégustation chez vous. Vous pouvez choisir de cuisiner pour le nombre de personnes souhaitées en modifiant le nombre de couverts. Tous les contenants nécessaires au transport de vos plats sont fournis.
Cet atelier sera disponible uniquement durant le mois de mai.
Mon menu
Flash de papaye-radis
Une délicieuse gelée de radis en aigre doux accompagnée d'une salade de papaye relevée par une vinaigrette pimentée.
Can'art aux navets
Un savoureux magret de canard laqué au miel et au gingembre, accompagné de navets et de pommes de terre rôtis au four avec de l'ail et du miel. Et pour apporter une touche de fraîcheur et de vivacité, une salade de pommes Granny Smith. Délicieux!
Tapis rouge de fruits en robe de chocolat blanc
Une belle robe en chocolat blanc croquant qui cache une mousse à la fraise. Un régal!
10 techniques culinaires
- Réaliser un caramel à sec
- Réaliser une gelée à l'agar-agar
- Réaliser une vinaigrette thaï
- Tailler en julienne
- Réaliser un laquage à base de miel
- Réaliser une charlotte
- Réaliser une mousse de fruits rouges
- Réaliser un sirop parfumé
- Parer et habiller un magret de canard
- Chablonner
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