Copacabana
Le menu que vous allez apprendre à cuisiner lors de cet atelier est à emporter pour une dégustation chez vous. Vous pouvez choisir de cuisiner pour le nombre de personnes souhaitées en modifiant le nombre de couverts. Tous les contenants nécessaires au transport de vos plats sont fournis.
Cet atelier sera disponible uniquement durant le mois de juin.
Mon menu

Casquinha de siri: gratin de crabe
Un délicieux gratin de crabe et de légumes au lait de coco qui ravira petits et grands. Et lorsque le plat sort du four, l'odeur vous mettra l'eau à la bouche.

Moqueca de peixe: poisson à la brésilienne
De savoureuses brochettes de poisson cuites avec du citron vert, du lait de coco et des poivrons. Beaucoup de couleurs dans ce plat et aussi beaucoup de saveurs. Humm.

Quindin: fondant à la noix de coco
Un délicieux fondant à la noix de coco originaire du Brésil où l'on trouve un jeu de deux textures. Le tout accompagné d'un crémeux à l'avocat et citron vert. Un dessert à découvrir d'urgence!
10 techniques culinaires
- Tailler un légume en macédoine
- Réaliser un gratin original
- Tailler de manière régulière
- Réaliser le montage de brochettes
- Utiliser de l’avocat en dessert
- Réaliser un sirop de sucre
- Réaliser un fondant autre que chocolat
- Apprendre un plat typique du Brésil
- Mariner un poisson
- Savoir stopper l'oxydation de l'avocat
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90 minutes20 € / couvert supplémentaire
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