Menu Bistronomie
Le meilleur de la cuisine de comptoir est à votre portée grâce ce menu reprenant les recettes les plus célèbres de nos petits bistrots!
Mon menu

Chèvres chauds aux amandes et thym, mesclun à la vinaigrette miel-framboise
Sous une croûte aux amandes se cache un chèvre chaud fondant, parfumé au miel et aux abricots secs...La vinaigrette à la framboise apportera tous son "pep's" à cette entrée qui revisite une des salades de bistrot les plus célèbres.

Le traditionnel tartare de boeuf au couteau, pommes Pont-Neuf au romarin
Impossible de faire un menu "Bistrot" sans réaliser le légendaire tartare de Boeuf...Haché au couteau, avec ses câpres et ses cornichons, assaisonné d'une une véritable sauce cocktail...Amis carnivores, bon appétit!
En partenariat avec 

Poire pochée au vin, épices et agrumes
Les classiques sont éternels! Une poire cuite doucement pendant l'atelier dans un vin chaud aux épices, parfumé à l'écorce d'orange et de citron...Tentant, non?
10 techniques culinaires
- Réaliser une cuisson poché
- Réaliser une préparation de vin chaud
- Apprendre un dessert classique de Bistrot
- Réaliser une vinaigrette à base de fruit
- Paner à l'anglaise
- Réaliser une croquette de fromage
- Tailler un tartare au couteau
- Réaliser des dérivés de mayonnaise
- Tailler en "Pont-Neuf"
- apprendre un plat classique de Bistrot
Dans cette boutique, retrouvez aussi :
90 minutes15 € / couvert supplémentaire
ma réservation
€