Foie Gras - la terrine pour 10 personnes


Vous avez toujours rêvé de préparer vous-même votre terrine de foie gras? Alors cet atelier est fait pour vous!
Vous apprendrez à faire votre terrine de A à Z: éveiner le foie gras, l'aromatiser, et enfin le cuire (technique rapide et infaillible!). A l'issue de l'atelier, chaque participant emporte sa terrine à déguster et à partager.
Nous vous proposerons lors de la confection de la terrine plusieurs aromatisations possibles: calvados, porto etc.
Important: notre foie gras est de qualité extra. Les lobes font environ 500 grammes, ce qui correspond à une terrine de 10 parts environ.

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3 techniques culinaires
  • Apprendre à éveiner un foie gras
  • Apprendre à cuire une terrine de foie gras
  • Apprendre à assaisonner un foie gras