Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée
Champignons grillés et farcis au fromage frais, ail et fines herbes Brochette en citronnelle de poulet mariné, légumes marinés et grillés aux épices douces Paëlla en papillote, riz safrané Orange en papillote et chantilly cacao Steak d'ananas grillé, mariné à la vanille et au rhum, vinaigrette passion
Cheesecake au saumon fumé comme une chartreuse Cheesecake au chocolat blanc et citron vert Cheesecake au thé vert Matcha, coulis de framboises Cheesecake marrons, poire et spéculoos
Keftas d'agneau, sauce aux amandes Salade de carottes à l'Orientale Pastilla de poulet au citron confit Basboussa au sirop de fleur d'oranger et cannelle
Mousse de reblochon, salade de carotte cuite aux noisettes Magret de canard farci comme un cordon bleu, cuit à étouffé Gâteau rustique aux pommes, crème chantilly et caramel de cidre
Salade comme un Pan Bagnat Brochette de volaille au pistou, condiment provençal, ragoût de légumes parfum bouillabaisse Tarte sablée au romarin, crème d'amande, abricots au miel et vanille
Salade de quinoa rouge, vinaigrette au chorizo et crispy de jambon cru Club Sandwich guacamole, poulet et parmesan croustillant Le MUESLI maison! Pancakes banane
Ravioles de betterave et chou rave au chèvre et pesto roquette Cuisse de pintade rôtie à l'orange et citron, salsa de tomate et purée mousseline souflée aux herbes Tarte au chocolat blanc et clémentines confites
Salade façon pain bagnat et socca au four Roulé de dorade farci à la ricotta, sauge, basilic, pommes de terre en éventails rôties à l'ail Cake au citron et à l'huile d'olive
Spring Rolls mangue et légumes croquants, vinaigrette thaï Cuisse de poulet rôtie au citron vert et vinaigre balsamique Cheesecake au citron, coulis de fraises