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Atelier Parent / Enfant spécial nuggets

Aiguillette de volaille en croûte de tacos, sauce barbecue maison
Panna cotta, sauce carambar
Smoothie à la banane, fruits rouges et menthe

Cook&Lunch

Venez cuisiner votre déjeuner à l'aide du chef. Vous préparerez un plat de sa création que vous dégusterez sur place ou que vous pourrez emporter. Pour finir, le chef vous servira un dessert de la carte de Cook&Go. Contactez directement votre atelier pour plus de renseignements.

Atelier canelés en 3 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés. ATELIER EN EXCLUSIVITÉ À BORDEAUX Durant 2 heures vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter. Exemples de recettes (varie en fonction des saisons) - Canelé de Poivrons Badiane - Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas - Le canelé de Bordeaux traditionnel Chaque participant repartira avec au moins 3 canelés par recette.

Voyage en Italie

Bruschetta aux légumes de saison façon Antipasti
Risotto aux petits pois et saltimbocca de poulet
Tiramisu traditionnel au café

Menu de la mer

Verrine de saumon en deux façons
Poisson en cœur de tapenade & Crumble de légumes du soleil
Tartelette crémeuse à l'orange

Menu de la Criée

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée

Cuisine et Saveurs Asiatiques

Venez apprendre à cuisiner les saveurs asiatiques. Chine, ViêtNam, Cambodge, Laos, Thaïlande.... Nous vous proposons un véritable voyage culinaire. Selon l'inspiration du Chef, vous réalisez et emporterez un Menu Complet ou bien un Apéritif Dînatoire autour de 4 recettes venant de ces contrées lointaines. Evasion garantie !

Atelier Macarons

Apprenez à réaliser vos propres macarons ! Vous adorez les macarons mais n’osez pas vous lancer dans leur confection ? Vous apprendrez durant cet atelier tous les trucs et astuces pour réussir de beaux macarons, en suivant une recette simple que vous pourrez facilement reproduire à la maison. A l’issue de l’atelier vous emporterez vos réalisations pour épater vos proches !

Atelier Makis

Vous aimez les makis et les california rolls ? Vous avez toujours rêvé de cuisiner les vôtres mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous souhaitez découvrir des saveurs originales ? Alors cet atelier est fait pour vous ! Vous réaliserez selon l'humeur du chef des recettes différentes de makis et california rolls à emporter, à base d'ingrédients originaux :saumon, cream cheese, herbes fraiches, avocat, gambas, mangue etc* * liste non exhaustive et susceptible d'évoluer

Menu Paris - Bombay

Pommes de terre croustillantes à la noix de coco - Chutney de menthe-cacahuète
Butter Chicken
Chhena Poda

Les bases de la pâtisserie: l'Opéra

L'opéra, un grand classique de la pâtisserie française n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Vous avez envie de faire de la « vraie » pâtisserie avec des trucs et astuces de professionnels de la cuisine ? Vous avez la tentation d'apprendre des techniques pour évoluer de l’amateur passionné au pâtissier assuré ? Alors venez partager avec notre chef pâtissier des petits secrets qui font la réussite de vos desserts. (Un nombre minimum de participants est requis pour organiser l'atelier)

Menu Paris Tokyo

Gyozas poulet et crevettes, sauce teriyaki
Filet de poisson en croûte de sésame et wasabi
Cheesecake au thé matcha, coulis mangue passion

Atelier spécial Ados : Macarons!!

Les enfants adorent les macarons mais n’osent pas se lancer dans leur confection ? Lors de cet atelier qui leur est consacré, les enfants apprendront à réaliser de délicieux macarons. Ils apprendront durant cet atelier tous les trucs et astuces pour réussir de beaux macarons, en suivant une recette simple qu'ils pourront facilement reproduire à la maison. A l’issue de l’atelier ils emporteront leurs réalisations pour épater leurs proches ! Cet atelier est exclusivement réservé et adapté aux enfants à partir de l'âge de 12 ans et jusqu'à l'âge de 16 ans. La présence d’un adulte responsable de l’enfant est requise pendant toute la durée de l’atelier. En cas d’impossibilité, la signature d’une décharge de responsabilité sera obligatoire en début d’atelier par l’adulte qui dépose et viendra chercher l’enfant.

Atelier Mezzé libanais

Pain pita
Taboulé libanais
Houmous
Baba ganousch
Fatayers

Ateliers macarons

Atelier Pâtisserie : les recettes du goûter !

Financiers aux amandes grillées
Fondant au chocolat, coeur coulant aux speculoos
Madeleines aux fruits rouges