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Atelier Makis

Vous aimez les makis et les california rolls ? Vous avez toujours rêvé de cuisiner les vôtres mais vous n’avez jamais osé vous lancer ? Vous souhaitez découvrir des saveurs originales ? Alors cet atelier est fait pour vous ! Vous réaliserez selon l'humeur du chef des recettes différentes de makis et california rolls à emporter, à base d'ingrédients originaux :saumon, cream cheese, herbes fraiches, avocat, gambas, mangue etc* * liste non exhaustive et susceptible d'évoluer

Cheesecake Party

Cheesecake au saumon fumé comme une chartreuse
Cheesecake au chocolat blanc et citron vert
Cheesecake au thé vert Matcha, coulis de framboises
Cheesecake marrons, poire et spéculoos

Atelier Mezzé libanais

Pain pita
Taboulé libanais
Houmous
Baba ganousch
Fatayers

Menu de Noël côté mer

Verrine de Saint Jacques rôties au pain d'épices et crème de patate douce
Saumon en croute et compotée de poireaux, pancetta et noisettes
Buchette au mascarpone, chocolat et orange

Parent/Enfant 100% dessert de Noël

Cupcake de Noël
Fondant aux marrons

Menu de la Criée

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée

Menu Paris Tokyo

Gyozas poulet et crevettes, sauce teriyaki
Filet de poisson en croûte de sésame et wasabi
Cheesecake au thé matcha, coulis mangue passion

Menu Noël côté Terre

Tarte fine au boudin blanc et chutney de mangue
Tourte au confit de canard et aux petits légumes
Fondant aux marrons

Menu Parent/Enfant : Fêtes et gourmandises

Parmentier de canard aux marrons et champignons
Gâteau roulé à la confiture de châtaignes

Ateliers macarons

Restaurant d'altitude

Mousse de reblochon, salade de carotte cuite aux noisettes
Magret de canard farci comme un cordon bleu, cuit à étouffé
Gâteau rustique aux pommes, crème chantilly et caramel de cidre

Menu Chic et gourmand

Tartelette tatin au foie gras
Noix de Saint Jacques au lard et fenouil fondant à l'orange
Banoffee choco-marron-banane

Atelier Cupcakes spécial enfants

Lors de cet atelier qui leur est consacré, les enfants apprendront à réaliser différentes recettes de Cupcakes. Ils repartiront avec au moins 2 Cupcakes chacun. Pour plus de renseignements : contactez directement votre atelier ! ATTENTION : réservé aux enfants entre 6 à 12 ans Un adulte devra les accompagner à l’atelier et venir les chercher

Cook&Lunch

Venez cuisiner votre déjeuner à l'aide du chef. Vous préparerez un plat de sa création que vous dégusterez sur place ou que vous pourrez emporter. Pour finir, le chef vous servira un dessert de la carte de Cook&Go. Contactez directement votre atelier pour plus de renseignements.

Atelier parent/enfant Mes sablés de Noël

Sablés de Noël au chocolat
Sablés lunettes à la confiture

Atelier parent / enfant truffes de noël

Truffe façon bounty
Truffes au chocolat
Truffes au chocolat cru et noisette

Atelier canelés en 3 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés. ATELIER EN EXCLUSIVITÉ À BORDEAUX Durant 2 heures vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter. Exemples de recettes (varie en fonction des saisons) - Canelé de Poivrons Badiane - Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas - Le canelé de Bordeaux traditionnel Chaque participant repartira avec au moins 3 canelés par recette.