Le show patate!
Venez apprendre à cuisiner un menu où la pomme de terre est à l'honneur. Surprenant et délicieux!
Mon menu
Ravioles de pommes de terre et cantal
Des savoureuses ravioles farcies de pommes de terre et de cantal, relevées avec une pointe de noix de muscade. Servie avec un coulis de pommes de terre à l'ail et aux épinards. Trop bon!
Papillote de pommes de terre au poulet et aux palourdes
Voici un plat terre&mer des plus surprenant. Une papillote où les palourdes et le poulet se mêlent à la citronnelle et au gingembre pour sublimer les pommes de terre. Original et délicieux.
Knodel aux mirabelles
En Autriche, la pomme de terre est utilisée partout, même dans les desserts. Ce savoureux petit gâteau farci avec des mirabelles, et roulé dans du sucre et de la cannelle en est la preuve. Original et délicieux.
10 techniques culinaires
- Réaliser un dessert à base de pomme de terre
- Utiliser la pomme de terre en remplacement d’une pâte de base
- Réaliser une farce à base de fromage
- Utiliser de la pâte à ravioles chinoises
- Réaliser un coulis onctueux sans crème
- Donner une touche contemporaine à un produit rustique
- Réaliser une papillote
- Réaliser un plat terre et mer
- Tailler de manière régulière
- Réaliser un coulis d'herbes fraîches
Dans cette boutique, retrouvez aussi :
