Pâté de Noël Antillais aux gambas Vous réaliserez ce délicieux pâté antillais à base de gambas et d'épices, ainsi que la typique sauce chien.

Steak d'espadon en croûte d'épices et cacahuètes, frites de patate douce et mayonnaise des îles Étonnez vos invités avec ce poisson des îles revisité, ses délicieuses frites de patates douces et sa mayonnaise aux épices et citron vert.

Macarochers Les macarochers, un dessert gourmand entre le macaron et le rocher coco, avec bien-sur du chocolat pour Noël et une brunoise d'ananas déglacée au rhum.